Odmiany grillowanych grzybów Portobello
Klasyczne grillowane grzyby Portobello
Klasyczny przepis na grillowane grzyby portobello to prosty i pyszny sposób na delektowanie się tymi mięsistymi grzybami. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:
- 4 duże grzyby portobello, usunąć łodygi
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek - 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka octu balsamicznego - Sól i pieprz do smaku
1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
3. Posmaruj marynatą obie strony grzybów.
4. Połóż grzyby blaszką do dołu i piecz przez 5-7 minut.
5. Odwróć grzyby i kontynuuj grillowanie przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż grzyby będą miękkie i lekko zwęglone.
Podawaj grillowane grzyby portobello jako dodatek lub jako bezmięsną alternatywę dla burgera. Świetnie smakują z plasterkiem roztopionego sera lub podawane z pieczonymi warzywami.
Grillowane grzyby Portobello z sosem Chimichurri
Jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku grillowanym grzybom portobello, spróbuj podać je z sosem chimichurri. Chimichurri to pikantny i ziołowy sos powszechnie stosowany w kuchni argentyńskiej. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:
- 4 duże grzyby portobello, usunąć łodygi
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Na sos chimichurri:
- 1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki świeżego oregano, posiekanego
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane - Sól i pieprz do smaku
1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
3. Posmaruj marynatą obie strony grzybów.
4. Połóż grzyby blaszką do dołu i piecz przez 5-7 minut.
5. Odwróć grzyby i kontynuuj grillowanie przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż grzyby będą miękkie i lekko zwęglone.
Na sos chimichurri:
1. W robocie kuchennym wymieszaj pietruszkę, oregano, czosnek, ocet winny, sól i pieprz.
2. Pulsuj, aż zioła zostaną drobno posiekane.
3. Powoli wlewaj oliwę, cały czas pulsując, aż sos dobrze się połączy.
Podawaj grillowane grzyby portobello z dużą łyżką sosu chimichurri. Świetnie smakują także podawane z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub grillowanych warzyw.
Grillowane grzyby Portobello nadziewane kozim serem i szpinakiem
Jeśli szukasz bardziej treściwego przepisu na grillowane grzyby portobello, spróbuj nadziewać je kozim serem i szpinakiem. Aby przygotować ten przepis, będziesz potrzebować:
- 4 duże grzyby portobello, usunąć łodygi
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane - Sól i pieprz do smaku
- 4 uncje koziego sera
- 1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego
1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
3. Posmaruj marynatą obie strony grzybów.
4. Połóż grzyby blaszką do dołu i piecz przez 5-7 minut.
5. Odwróć grzyby i kontynuuj grillowanie przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż grzyby będą miękkie i lekko zwęglone.
Na farsz z koziego sera i szpinaku:
1. W małej misce wymieszaj kozi ser i posiekany szpinak.
2. Po ugotowaniu grzybów włóż mieszankę koziego sera i szpinaku do wnętrza każdego grzyba.
3. Połóż nadziewane grzyby z powrotem na grillu i smaż przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Podawaj grillowane grzyby portobello faszerowane kozim serem i szpinakiem jako danie główne lub jako pożywny dodatek. Świetnie smakują także podawane z pieczywem czosnkowym lub prostą zieloną sałatą.
Wniosek
Grillowane grzyby portobello to prosty i pyszny przepis, który spodoba się zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom mięsa. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego i łatwego obiadu w tygodniu, czy smacznego dodatku do następnego grilla, te mięsiste grzyby z pewnością Cię zadowolą. Wypróbuj je z klasyczną marynatą, pikantnym sosem chimichurri lub nadziewanym kozim serem i szpinakiem. Wykaż się kreatywnością i eksperymentuj z różnymi dodatkami i smakami, aby znaleźć swój ulubiony sposób na delektowanie się grillowanymi grzybami portobello.